Knoflook kweken: in het najaar planten, in de zomer oogsten
Knoflook is misschien wel het makkelijkste gewas dat er is. Je plant de teentjes in oktober of november, laat ze de winter doorstaan en oogst in juni of juli. Tussendoor is er nauwelijks werk. Ideaal voor een bak die in de winter anders leeg zou staan.
Plant liever geen supermarktknoflook. Die komt vaak uit een warmer klimaat en is niet altijd geschikt voor onze winters. Plantknoflook uit het tuincentrum is geselecteerd op ons klimaat en vrij van ziektes, en geeft daardoor betrouwbaarder mooie bollen.
Knoflook in het kort
| Wanneer | jan | feb | mrt | apr | mei | jun | jul | aug | sep | okt | nov | dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Planten | 🌱 | 🌱 | ||||||||||
| Oogsten | 🧺 | 🧺 |
🌱 planten · 🧺 oogsten. Knoflook heeft de winterkou nodig om goed te groeien: daarom plant je in het najaar. Wat je daarnaast in het najaar nog kunt zaaien, zie je in de zaaikalender.
Planten in vier stappen
Een kwartiertje werk in oktober of november, en dan mag de natuur het doen.
Splits de bol
Haal de bol vlak voor het planten uit elkaar in losse teentjes. Gebruik de grootste: een grote teen geeft een grote bol.
Kies een zonnige plek
Zon en goed doorlatende grond. Knoflook houdt niet van natte voeten: in natte grond rot hij in de winter. Een bak of pot met gaatjes in de bodem is daarom ideaal.
Plant met de punt omhoog
Zo’n 5 cm diep en 10 tot 15 cm uit elkaar. In een bak of pot volstaat 20 cm grond of meer.
Dek af
Een laagje compost of stro beschermt tegen strenge vorst en uitdroging, en houdt onkruid tegen.
Verzorging: bijna niets
💧 Water
In de winter vrijwel niet nodig. Geef in het voorjaar bij droogte af en toe water, en stop een paar weken voor de oogst: dan drogen de bollen beter af.
🌾 Onkruid
Houd de grond onkruidvrij. Knoflook heeft smalle bladeren en kan slecht tegen concurrentie van andere planten.
🌀 Bloemstengel
Sommige soorten maken in het voorjaar een krullende bloemstengel. Knip die weg, dan gaat de energie naar de bol. De jonge stengels kun je gewoon eten.
Tip: groene knoflook. Oogst in het voorjaar een paar planten vroeg, als groene knoflook. Mild van smaak, en je gebruikt het hele plantje, net als een bosui.
Oogsten, drogen en bewaren
Oogst zodra ongeveer de helft van de bladeren geel of bruin is, meestal in juni of juli. Wacht je te lang, dan valt de bol uit elkaar en is hij minder lang houdbaar.
Maak de bollen voorzichtig los met een schepje en trek ze uit de grond. Laat ze met blad en al twee tot drie weken drogen op een luchtige, droge plek uit de volle zon. Daarna knip je blad en wortels af en bewaar je ze koel en droog. Zo gaat knoflook maanden mee.
Houd een paar van de mooiste bollen apart: die kun je in het najaar opnieuw planten.
Veelgemaakte fouten met knoflook
Supermarktknoflook planten
Niet gemaakt voor ons klimaat en soms behandeld. Plantknoflook geeft een betrouwbaarder oogst.
Te natte grond
Staande nattigheid in de winter laat de teentjes rotten. Zorg voor een goede afwatering.
Te lang laten staan
Is al het blad bruin, dan valt de bol uiteen. Oogst als ongeveer de helft verkleurd is.
Te vroeg in het voorjaar planten
Knoflook heeft een koude periode nodig om goede bollen te vormen. In het voorjaar geplant blijven ze vaak klein.
Veelgestelde vragen over knoflook kweken
Wanneer plant je knoflook?
In oktober of november. Knoflook heeft de winterkou nodig om goede bollen te vormen. Je oogst dan in juni of juli.
Hoe diep plant je knoflook?
Zo’n 5 cm diep, met de punt omhoog, en 10 tot 15 cm uit elkaar. In een bak of pot volstaat 20 cm grond of meer.
Kun je knoflook uit de supermarkt planten?
Liever niet. Die komt vaak uit een warmer klimaat en is niet altijd geschikt voor onze winters. Plantknoflook uit het tuincentrum geeft een betrouwbaarder resultaat.
Wanneer is knoflook oogstklaar?
Als ongeveer de helft van de bladeren geel of bruin is, meestal in juni of juli. Wacht niet tot al het blad bruin is: dan valt de bol uit elkaar.
Kan knoflook in een pot of bak?
Ja, prima. Zorg voor gaatjes in de bodem, 20 cm grond of meer en een zonnige plek. Zet potten in een strenge winter wat beschut, tegen een muur.
Hoe bewaar je zelfgekweekte knoflook?
Laat de bollen met blad en al twee tot drie weken drogen op een luchtige plek uit de zon. Knip daarna blad en wortels af en bewaar ze koel en droog.
Laat je bak deze winter niet leeg staan
Knoflook is de perfecte wintergast. Kijk in de zaaikalender wat je daarnaast in het najaar nog kunt doen.